Українці стали рідше ходити в кафе, проте витрачають більше

Компанія Poster оприлюднила результати дослідження ресторанного ринку України за перше півріччя 2025 року. Аналітика базується на даних 8800 закладів у всіх регіонах країни.

Загальна виручка у сфері громадського харчування зросла на 5% у порівнянні з аналогічним періодом 2024-го. Лідером за темпами зростання став Львів, де показник піднявся на 7%.

Втім, зростання доходів відбулося не завдяки збільшенню кількості гостей, а через підвищення цін. Відвідуваність українських ресторанів і кафе скоротилася на 9%. Стабільним залишився лише трафік у суші-закладах, тоді як у інших форматах падіння коливалося від 7% до 16%.

Середній чек зріс на 17% і тепер становить 171 гривню. Динаміка по категоріях виглядає так:

  • бари — 476 грн (+17%),

  • кав’ярні — 108 грн,

  • кафе — 307 грн,

  • ресторани — 675 грн,

  • піцерії — 324 грн,

  • пекарні — 82 грн,

  • суші — 670 грн.

CEO та співзасновник Poster Родіон Єрошек пояснює: «Загалом цифри показують, що улюблена кава чи вечеря в ресторані подорожчали: за ті самі замовлення тепер доводиться платити більше».

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Популярне

Поділитися дописом:

Більше подібного
ТУТ

Samsung покаже перший смартфон із трьома екранами на саміті АТЕС 2025

Компанія Samsung вперше покаже свій довгоочікуваний смартфон із трьома...

Хто має відповісти за провалені проєкти з будівництва укриттів на об’єктах енергетики

За інформацією інсайдерів, в Офісі Президента розглядають варіанти на...

“Домовитись не вийшло”: одеські еліти добиваються відсторонення Олега Кіпера через його зв’язки з РФ

За інформацією джерел, у глави Одеської ОВА Олега Кіпера...

Підвищений холестерин: приховані загрози для серця та судин

Високий рівень холестерину часто не проявляє себе на ранніх...

Вода – основа здоров’я: чому важливо пити достатньо

Лікарі наголошують, що добовий об’єм рідини залежить від багатьох...

ДБР затримало чиновника Святошинської РДА за отримання частини хабаря

В.о. директора національного природного парку «Голосіївський» Михайло Глушаниця, який...

Єрмак обговорював у США політичну ситуацію в Києві та можливе зміщення Кличка

За інформацією наших джерел, під час нещодавньої робочої поїздки...

Неякісні фортифікації та завищені ціни: розслідування НАБУ поставок деревини

На власника «ТД ДЖСМ» В’ячеслава Ковальова оформлено десятки фірм,...