Китайські науковці дослідили вплив кисломолочних продуктів на організм після тривалого вживання алкоголю та дійшли висновку, що вони мають позитивний ефект не лише на травну систему, а й на печінку. Про користь кефіру, йогурту та інших ферментованих молочних продуктів для шлунково-кишкового тракту було відомо давно, однак цього разу вчені вирішили перевірити, чи поширюється цей вплив і на інші органи.
Для проведення експерименту дослідники залучили лабораторних мишей. Протягом тривалого часу тваринам давали алкоголь, фіксуючи зміни в їхньому стані та роботі органів. Після цього алкоголь у раціоні гризунів замінили на кефір, який містить бактерії Lactobacillus rhamnosus, щоб оцінити його здатність відновлювати організм після токсичного навантаження.
Результати показали, що кисломолочні продукти не лише підтримують роботу шлунково-кишкового тракту, а й сприяють відновленню печінки після ушкоджень, спричинених регулярним вживанням спиртного. Зокрема, бактерії, що містяться у кефірі, допомагають зменшити накопичення жирових клітин у печінці та частково відновити її функції.
Фахівці зазначають, що регулярне вживання ферментованих молочних продуктів може покращити стан печінки та знизити негативні наслідки токсичного впливу алкоголю. Водночас науковці наголошують, що такі продукти не є повноцінною заміною лікування і не скасовують шкоду від надмірного вживання спиртного.
