Великий піст — це важливий духовний період для християн, який готує їх до святкування Великодня. У 2025 році Великий піст для вірян Української греко-католицької церкви (УГКЦ) та Православної церкви України (ПЦУ) триватиме з 3 березня по 19 квітня. Це час молитви, очищення душі та утримання від певних видів їжі.
Піст має важливе духовне значення в християнстві. Обмеження в їжі сприяє духовному очищенню та внутрішньому розвитку. Це час для молитви, покаяння та зміцнення віри. Відмова від певних продуктів символізує зменшення залежності від матеріального і допомагає зосередитися на духовних цілях.
Обмеження в їжі під час Великого посту
Найсуворіші обмеження стосуються продуктів тваринного походження. Під час посту заборонено вживати:
- М’ясо та м’ясні продукти: усі види м’яса (яловичина, свинина, баранина, курятина, індичатина, дичина), а також ковбаси, сосиски та м’ясні делікатеси. Не можна використовувати смалець і жири тваринного походження.
- Молочні продукти: всі види молока (коров’яче, козяче тощо), сири, кисломолочні продукти, сметана, вершки, масло та морозиво.
- Яйця: усі яйця, включаючи курячі, перепелині та гусячі, а також страви з їх використанням.
- Риба: хоча риба вважається пісною їжею, її споживання дозволено лише у визначені дні — Благовіщення (7 квітня) та Вербну неділю (13 квітня). У Лазареву суботу (12 квітня) дозволяється ікра.
- Алкоголь: міцні алкогольні напої під забороною. У помірних кількостях допускається червоне вино на свята.
Дозволені продукти в Великий піст
- Овочі: основа пісного раціону, включаючи свіжі (огірки, помідори, капуста) та варені (картопля, буряк, морква). Можна вживати тушковані, запечені та смажені овочі в дозволені дні.
- Фрукти і ягоди: дозволено їсти свіжі фрукти (яблука, груші, цитрусові) та ягоди, а також заморожені і сушені фрукти.
- Злаки і бобові: різноманітні каші (гречана, рисова, вівсяна), макарони без яєць, пісний хліб і бобові (горох, квасоля, сочевиця).
- Гриби: свіжі, сушені та мариновані гриби можуть входити до раціону.
- Горіхи і насіння: вживайте в помірних кількостях.
- Напої: вода, трав’яні чаї, компоти без цукру та свіжовичавлені соки.
Традиції харчування у Великий піст
Тиждень 1-й Великого посту (3 березня – 9 березня)
- Понеділок, 3 березня (Чистий понеділок): Сухоїдіння. Повне утримання від вареної їжі та олії. Дозволено лише хліб, вода, сіль, сирі фрукти та овочі, сухофрукти, горіхи. Бажано утриматися від їжі до вечора.
- Вівторок, 4 березня: Сухоїдіння. Аналогічно Чистому понеділку.
- Середа, 5 березня: Сухоїдіння.
- Четвер, 6 березня: Сухоїдіння.
- П’ятниця, 7 березня: Сухоїдіння.
- Субота, 8 березня: Гаряча їжа з олією. Дозволяється варена рослинна їжа (каші, супи, тушковані овочі, гриби, рагу, пісний борщ) з додаванням рослинної олії. Дозволено вино (помірно).
- Неділя, 9 березня (Торжество Православ’я): Гаряча їжа з олією. Аналогічно суботі.
Тиждень 2-й Великого посту (10 березня – 16 березня)
• Понеділок, 10 березня: Сухоїдіння.
• Вівторок, 11 березня: Гаряча їжа без олії. Дозволяється варена рослинна їжа (каші, супи, тушковані овочі, гриби) без додавання олії.
• Середа, 12 березня: Сухоїдіння.
• Четвер, 13 березня: Гаряча їжа без олії.
• П’ятниця, 14 березня: Сухоїдіння.
• Субота, 15 березня: Гаряча їжа з олією. Дозволено вино (помірно).
• Неділя, 16 березня (свт. Григорія Палами): Гаряча їжа з олією. Аналогічно суботі.
Тиждень 3-й Великого посту (17 березня – 23 березня)
• Понеділок, 17 березня: Сухоїдіння.
• Вівторок, 18 березня: Гаряча їжа без олії.
• Середа, 19 березня: Сухоїдіння.
• Четвер, 20 березня: Гаряча їжа без олії.
• П’ятниця, 21 березня: Сухоїдіння.
• Субота, 22 березня: Гаряча їжа з олією. Дозволено вино (помірно).
• Неділя, 23 березня (Хрестопоклонна): Гаряча їжа з олією. Аналогічно суботі.
Тиждень 4-й Великого посту (24 березня – 30 березня)
• Понеділок, 24 березня: Сухоїдіння.
• Вівторок, 25 березня: Гаряча їжа без олії.
• Середа, 26 березня: Сухоїдіння.
• Четвер, 27 березня: Гаряча їжа без олії.
• П’ятниця, 28 березня: Сухоїдіння.
• Субота, 29 березня (свт.Іоанна Ліствичника): Гаряча їжа з олією. Дозволено вино (помірно).
• Неділя, 30 березня (прп. Іоанна Ліствичника): Гаряча їжа з олією. Аналогічно суботі.
Тиждень 5-й Великого посту (31 березня – 6 квітня)
• Понеділок, 31 березня: Сухоїдіння.
• Вівторок, 1 квітня: Гаряча їжа без олії.
• Середа, 2 квітня: Сухоїдіння.
• Четвер, 3 квітня: Гаряча їжа без олії.
• П’ятниця, 4 квітня (Похвала Пресвятої Богородиці (Субота Акафіста)): Гаряча їжа без олії. Зазвичай в Суботу Акафіста дозволяється олія, але оскільки це 5-та п’ятниця Великого посту, то сухоїдіння.
• Субота, 5 квітня (Похвала Пресвятої Богородиці (Субота Акафіста)): Гаряча їжа з олією. Дозволено вино (помірно).
• Неділя, 6 квітня (прп. Марії Єгипетської): Гаряча їжа з олією. Аналогічно суботі.
Тиждень 6-й Великого посту (7 квітня – 13 квітня)
• Понеділок, 7 квітня: Гаряча їжа без олії. Зазвичай в Благовіщення піст послаблюється для риби, але якщо Благовіщення припадає на понеділок, то дозволено гарячу їжу без олії, а риба – на Благовіщення.
• Вівторок, 8 квітня: Гаряча їжа без олії.
• Середа, 9 квітня: Сухоїдіння.
• Четвер, 10 квітня: Гаряча їжа без олії.
• П’ятниця, 11 квітня: Сухоїдіння.
• Субота, 12 квітня (Лазарева субота): Гаряча їжа з олією. Дозволена рибна ікра. Дозволено вино (помірно). Риба – не дозволена, тільки ікра.
• Неділя, 13 квітня (Вербна неділя – Вхід Господній в Єрусалим): Риба (запечена, уха, рибні пироги тощо). Дозволено гарячу їжу з олією та вино (помірно).
Страсний тиждень (14 квітня – 19 квітня) – найсуворіший піст
• Понеділок, 14 квітня (Великий Понеділок): Сухоїдіння.
• Вівторок, 15 квітня (Великий Вівторок): Сухоїдіння.
• Середа, 16 квітня (Велика Середа): Сухоїдіння.
• Четвер, 17 квітня (Великий Четвер – Чистий Четвер): Гаряча їжа з олією. Дозволено вино (помірно).
• П’ятниця, 18 квітня (Велика П’ятниця – Страсна П’ятниця): Повне утримання від їжі (або сухоїдіння для немічних). Для тих, хто не може повністю утриматися від їжі, дозволяється сухоїдіння. Бажано утриматися від їжі до винесення Плащаниці (зазвичай після вечірні).
• Субота, 19 квітня (Велика Субота): Сухоїдіння. Якщо є сили, бажано утриматися від їжі до початку Великодньої служби. Якщо ні – сухоїдіння.
• Великдень, 20 квітня: Розговіння. Закінчення Великого посту. Дозволяється уся їжа.
