Nuevos estudios han demostrado que la ingesta regular de huevos puede reducir el riesgo de muerte y enfermedad cardiovascular en los ancianos. Los científicos australianos de la Universidad de Monash han analizado los hábitos de más de 8 700 personas de 70 años o más, y los resultados de sus observaciones son sorprendentes.
Según un estudio publicado en Nutrients , aquellos que consumen 1 a 6 huevos por semana tienen:
- 20% menos riesgo de muerte por cualquier motivo;
- con un 29% menos de riesgo de enfermedad cardiovascular.
Es interesante que incluso entre las personas con colesterol alto (dislipidemia), la ingesta moderada de huevos fuera útil: el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular en este grupo fue menor en un 27%.
¿Por qué los huevos son tan útiles?
Los huevos son un verdadero Superbe. Son ricos en:
- la proteína requerida para los músculos;
- B vitaminas que soportan energía y sistema nervioso;
- vitaminas solubles en grasas (A, D, E, K);
- Colina, que es importante para el cerebro;
- ácidos grasos insaturados que tienen un efecto positivo en el corazón.
A pesar de la prolongada controversia sobre los efectos de los huevos sobre el colesterol, este estudio confirma que el consumo moderado de huevos es útil incluso para las personas con colesterol alto.
Los expertos aconsejan consumir huevos en diferentes variantes: hervidos, tortillas o huevos. Son fáciles de adaptar a cualquier dieta y ayudan a que su dieta sea más nutritiva.
El estudio confirma que una dieta saludable no es necesariamente complicada o costosa. Solo 1-6 huevos por semana pueden ser un paso para una vida más larga y saludable. Esto nuevamente enfatiza cuán importante es la nutrición adecuada para mantener la salud, especialmente en la edad avanzada.
