Los frutos secos no solo son un refrigerio delicioso, sino también una fuente poderosa de nutrientes. Son especialmente valiosos por su alto contenido en fibra y proteínas. Estos dos componentes ayudan a mantener la saciedad por más tiempo, estabilizan los niveles de azúcar en sangre y proporcionan energía al cuerpo durante todo el día.
Curiosamente, algunos tipos de frutos secos pueden contener tanta proteína como un huevo de gallina normal, el punto de referencia en el mundo de los alimentos proteicos. Un huevo contiene unos 6 gramos de proteína, y algunos frutos secos lo igualan en este indicador.
Cacahuetes: nutritivos y asequibles
Un cuarto de taza de cacahuates aporta aproximadamente 7 gramos de proteína. Aunque técnicamente se consideran legumbres, los cacahuates a menudo se confunden con frutos secos debido a su sabor y propiedades similares. Son extremadamente populares en Estados Unidos, en parte debido a su valor nutricional, asequibilidad y larga vida útil. Los cacahuates tienen un sabor delicioso solos o en una variedad de platillos, desde aperitivos hasta postres.
Almendras: fuente de energía y fibra
Aproximadamente 23 almendras contienen 6 gramos de proteína. Además, este fruto seco es rico en vitaminas, antioxidantes y minerales. Las almendras tienen un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular y aportan aproximadamente el 10 % de la ingesta diaria de fibra. Se pueden añadir a ensaladas, consumir como refrigerio o como ingrediente en repostería.
Pistachos: apoyan la inmunidad y la salud intestinal
Una onza (29 gramos) de pistachos contiene casi 6 gramos de proteína. Estos frutos secos también son ricos en micronutrientes beneficiosos, como potasio, vitamina B6 y manganeso. Estudios demuestran que el consumo regular de pistachos tiene un efecto positivo en el microbioma intestinal. Se pueden combinar con pescado, pollo o añadir a salsas.
Los frutos secos son una alternativa deliciosa a los alimentos proteicos.
Si buscas una alternativa a la carne o los huevos para añadir variedad a tu dieta, los frutos secos pueden ser una excelente opción. No solo te ayudan a sentirte saciado por más tiempo, sino que también aportan un rico sabor y textura a tus comidas. Además, son fáciles de llevar como refrigerio, lo cual es especialmente práctico en un mundo acelerado.
