Los médicos han señalado combinaciones peligrosas con trigo sarraceno.

El trigo sarraceno es uno de los cereales más beneficiosos, al que los médicos llaman el "elixir de la juventud". Es rico en vitaminas y minerales que fortalecen el sistema cardiovascular, favorecen el sistema nervioso, facilitan la digestión e incluso promueven una piel, cabello y uñas saludables. Además, el trigo sarraceno tiene un bajo índice glucémico y ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, además de promover la pérdida de peso gracias a su bajo contenido calórico.

Sin embargo, los médicos están prestando atención a los productos que pueden anular sus propiedades beneficiosas o incluso dañar el organismo si se consumen junto con el trigo sarraceno.

¿Con qué alimentos no debes combinar el trigo sarraceno?

  • Leche : combinarla con trigo sarraceno puede causar hinchazón y dolor de estómago.

  • Huevos : su consumo simultáneo supone una pesada carga para el sistema digestivo, lo que puede provocar diarrea, náuseas y acidez estomacal.

  • Ajo silvestre : ralentiza la absorción del trigo sarraceno y puede provocar problemas digestivos.

  • : la cafeína y los antioxidantes del té interfieren con la absorción de hierro del trigo sarraceno, por eso es mejor no beber estas papillas con té negro o verde.

Para aprovechar al máximo el trigo sarraceno, debe combinarse con verduras, proteínas ligeras o alimentos de origen vegetal, evitar los alimentos de la lista anterior y seguir una dieta saludable.

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