Les recherches modernes confirment que même les produits qui semblent bénéfiques peuvent cacher de graves risques pour la santé.
Il s'agit des jus de fruits, traditionnellement considérés comme une alternative vitaminée à l'eau gazeuse sucrée. Cependant, des scientifiques de Santé publique France ont découvert que la consommation régulière de jus peut augmenter le risque de cancer.
Ce que l'étude a montré
L'étude, publiée dans le British Medical Journal, a suivi pendant cinq ans plus de 100 000 personnes, dont 79 % de femmes, qui ont rempli des questionnaires sur leur alimentation tous les six mois.
Il s'est avéré que la quantité moyenne de jus de fruits consommée était d'environ 93 ml par jour. 100 ml supplémentaires de cette boisson augmentaient le risque de développer tous types de cancer de 18 % et celui de développer un cancer du sein chez les femmes de 22 %.
Pourquoi les jus peuvent être nocifs
Les scientifiques suggèrent que la raison réside dans la teneur élevée en sucre :
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elle affecte l’accumulation de graisse viscérale entourant les organes internes ;
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augmente le taux de sucre dans le sang.
Ces deux facteurs, selon les médecins, peuvent augmenter le risque de développer un cancer.
Les jus de fruits ne doivent pas être complètement exclus de l'alimentation, mais leur consommation excessive est dangereuse. Les médecins recommandent de privilégier les fruits entiers, car ils contiennent des fibres, ce qui contribue à réduire les effets négatifs du sucre.
