В течение последнего года яйца в Украине подорожали более чем на 30%. Средняя цена десятка на прилавках составляет 78 гривен, хотя в осенний период наблюдалось незначительное снижение стоимости – в пределах 5-6 гривен.
Причины снижения цен осенью
Эксперт ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" Максим Гопка пояснил, что кратковременное удешевление могло произойти из-за нескольких факторов:
- Увеличение предложения : Снижение экспортных поставок создало излишек на внутреннем рынке.
- Теплые погодные условия : Производители снизили расходы на обогрев помещений для содержания птиц.
- Акционная политика ритейла : Супермаркеты, получая товар по чуть более низкой цене, стимулировали продажу за счет акций.
Однако эти кратковременные факторы не могут умерить общую тенденцию к удорожанию.
Почему яйца дорожают?
Главной причиной является себестоимость производства. Аналитик подчеркнул, что около 70% затрат приходится на корма для птицы. В ближайшие месяцы значительного удешевления кормов не ожидается, а наоборот есть риск их подорожания.
Сложные погодные условия, характерные для января-февраля, могут оказать существенное влияние на расходы производителей:
- При морозах до -10°C и ниже расходы на тепло возрастут, что может увеличить конечную стоимость продукции.
- При температуре 0°C до -5°C расходы останутся стабильными, что позволит избежать нового ценового скачка.
Максим Гопка считает, что зимой цены на яйца могут вырасти, но весной ожидается их стабилизация. Увеличение предложения на рынке и снижение затрат на производство будут способствовать возвращению к более стабильному уровню цен.
