Учені спростували давній міф про солодке

Дослідники спростували давнє уявлення про те, що солодке «привчає» до себе й викликає залежність. Виявилося, що любов до цукру — це не результат звички, а вроджена смакова перевага.

У шестимісячному дослідженні, проведеному у США за участю 180 дорослих, вчені довели: кількість солодкого в раціоні не впливає на подальше бажання їсти солодощі, не змінює апетит і не сприяє набору ваги. Про це повідомило видання SciTechDaily, посилаючись на публікацію вчених з Університету Вагенінгена (Нідерланди) у складі міжнародної дослідницької групи.

Учасників поділили на три групи: з високим, низьким і середнім рівнем споживання солодких продуктів. До раціону одних входили варення, шоколад, солодкі молочні продукти, інші отримували в основному несолодкі страви — сир, шинку, хумус, арахісове масло. Протягом пів року учасникам надсилали готові набори продуктів для споживання, і регулярно фіксували зміни в смакових вподобаннях, загальному раціоні, вазі й стані здоров’я.

Результат здивував навіть частину дослідників: незалежно від того, скільки солодкого їли учасники, їхня любов до цього смаку не змінювалась. А головне — не зросла. Люди, які споживали більше солодкого, не виявили ознак «підсадки», а ті, хто їв менше — не стали менше його любити.

Крім того, жодна з груп не показала змін у загальному обсязі споживаних калорій, кількості білків, жирів і вуглеводів, вазі тіла чи ризиках розвитку діабету та серцево-судинних хвороб.

Провідний автор дослідження, професор сенсорної науки Кейс де Грааф, наголосив: уникнення цукру «на всяк випадок» не має наукового підґрунтя. На його думку, тепер на основі цих даних можна будувати збалансованіші підходи до харчування без панічного страху перед солодким.

Наступний етап — дослідження впливу солодкої їжі на дітей. Адже саме в ранньому віці формуються основні харчові вподобання.

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Популярне

Поділитися дописом:

Більше подібного
ТУТ

Українська співачка Оля Полякова розсекретила, що її зять працює на трьох роботах і родом із відомої родини

Оля Полякова поділилася подробицями про життя свого зятя –...

Вітаміни можуть шкодити здоров’ю: дієтологи попереджають про передозування

Попри зростаючу популярність вітамінних добавок, не всі вони безпечні....

Проти власника Domino Антона Шухніна подали позов за незаконне привласнення бренду Stefano Ricci

Юристи відомого італійського бренду розкішного стилю життя Stefano Ricci,...

Маєток співробітника ОГП Дмитра Петрова продають за 1,1 млн доларів

Співробітник Офісу генпрокурора Дмитро Петров, який раніше приховав свої...

Борги та державна зрада: майно ТОВ «Дніпрометалсервісгруп» заблоковано

Слідчий суддя Печерського районного суду Києва виніс ухвалу про...

БЕБ викрила контрабанду електронних сигарет у компанії помічника нардепа Костюха

Бюро економічної безпеки провело розслідування проти компанії ТОВ «Тиса...

Суддя Одеського ОАС проживає в елітному ЖК і отримує значні грошові подарунки від матері

Суддя Одеського окружного адміністративного суду Любов Токмілова придбала розкішний...

Користувачі iPhone скаржаться на перегрів батареї після апдейту iOS 26

Користувачі iPhone масово скаржаться на проблеми з батареєю після...