Учені спростували давній міф про солодке

Дослідники спростували давнє уявлення про те, що солодке «привчає» до себе й викликає залежність. Виявилося, що любов до цукру — це не результат звички, а вроджена смакова перевага.

У шестимісячному дослідженні, проведеному у США за участю 180 дорослих, вчені довели: кількість солодкого в раціоні не впливає на подальше бажання їсти солодощі, не змінює апетит і не сприяє набору ваги. Про це повідомило видання SciTechDaily, посилаючись на публікацію вчених з Університету Вагенінгена (Нідерланди) у складі міжнародної дослідницької групи.

Учасників поділили на три групи: з високим, низьким і середнім рівнем споживання солодких продуктів. До раціону одних входили варення, шоколад, солодкі молочні продукти, інші отримували в основному несолодкі страви — сир, шинку, хумус, арахісове масло. Протягом пів року учасникам надсилали готові набори продуктів для споживання, і регулярно фіксували зміни в смакових вподобаннях, загальному раціоні, вазі й стані здоров’я.

Результат здивував навіть частину дослідників: незалежно від того, скільки солодкого їли учасники, їхня любов до цього смаку не змінювалась. А головне — не зросла. Люди, які споживали більше солодкого, не виявили ознак «підсадки», а ті, хто їв менше — не стали менше його любити.

Крім того, жодна з груп не показала змін у загальному обсязі споживаних калорій, кількості білків, жирів і вуглеводів, вазі тіла чи ризиках розвитку діабету та серцево-судинних хвороб.

Провідний автор дослідження, професор сенсорної науки Кейс де Грааф, наголосив: уникнення цукру «на всяк випадок» не має наукового підґрунтя. На його думку, тепер на основі цих даних можна будувати збалансованіші підходи до харчування без панічного страху перед солодким.

Наступний етап — дослідження впливу солодкої їжі на дітей. Адже саме в ранньому віці формуються основні харчові вподобання.

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Популярне

Поділитися дописом:

Більше подібного
ТУТ

Податкові зміни для таксистів, кур’єрів і онлайн-продавців: що потрібно знати

З 2025 року українці, які заробляють через цифрові платформи...

Елітні автомобілі, квартира на матір та акції: декларація прокурора Запоріжжя

Начальник відділу нагляду за дотриманням законів органами БЕБ Запорізької...

Чиновниця Пенсійного фонду Волині отримала Mercedes від сина-інспектора митниці

13 вересня Лілія Бас, посадовиця Пенсійного фонду Волинської області,...

Скандал із фортифікаціями на Харківщині: фігуранти справи продали маєток за 40 мільйонів

У бенефіціарів компаній, які постачали деревину для будівництва фортифікацій...

Українські роботодавці шукають працівників за кордоном

В Україні зростає попит на іноземну робочу силу. Як...

Після зростання цін на ліки фармкомпанія “Дарниця” опинилася у кризі

Українська фармацевтична компанія "Дарниця" опинилася у глибокій кризі. Протягом...

Канада виділяє 92 млн грн на зміцнення кіберстійкості України

Канада надасть Україні 92 мільйони гривень на розвиток цифрової...

У Хмельницькому чоловіка засудили за розсилку порно в Telegram

У Хмельницькому суд визнав винним місцевого жителя, який протягом...