Українці стали рідше ходити в кафе, проте витрачають більше

Компанія Poster оприлюднила результати дослідження ресторанного ринку України за перше півріччя 2025 року. Аналітика базується на даних 8800 закладів у всіх регіонах країни.

Загальна виручка у сфері громадського харчування зросла на 5% у порівнянні з аналогічним періодом 2024-го. Лідером за темпами зростання став Львів, де показник піднявся на 7%.

Втім, зростання доходів відбулося не завдяки збільшенню кількості гостей, а через підвищення цін. Відвідуваність українських ресторанів і кафе скоротилася на 9%. Стабільним залишився лише трафік у суші-закладах, тоді як у інших форматах падіння коливалося від 7% до 16%.

Середній чек зріс на 17% і тепер становить 171 гривню. Динаміка по категоріях виглядає так:

  • бари — 476 грн (+17%),

  • кав’ярні — 108 грн,

  • кафе — 307 грн,

  • ресторани — 675 грн,

  • піцерії — 324 грн,

  • пекарні — 82 грн,

  • суші — 670 грн.

CEO та співзасновник Poster Родіон Єрошек пояснює: «Загалом цифри показують, що улюблена кава чи вечеря в ресторані подорожчали: за ті самі замовлення тепер доводиться платити більше».

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Популярне

Поділитися дописом:

Більше подібного
ТУТ

Пити розумно: скільки води справді потрібно щодня

Вода — базова «система охолодження» і транспорт для всього...

Співак Віталій Козловський відверто розповів про свої борги

Після конфлікту зі службою у ЗСУ та фінансових претензій...

Інфляційні очікування українського бізнесу зросли до максимуму за рік

Українські підприємства прогнозують значне зростання споживчих цін упродовж наступних...

Скільки треба заробляти, аби мати 11 тисяч пенсії

Щоб у 2025 році отримувати близько 11 000 грн...

Зеленський виправдовувався перед Трампом за ситуацію на фронті — джерела

Кілька наших джерел повідомляють, що переговори між президентом України...

Україні доведеться відкрити ринок праці для мігрантів з Азії

В українському політичному дискурсі зростає консенсус: демографічна яма і...

Команда Кличка робить “ставки на наступне звільнення”, поки Поворозник вивозить речі з кабінету

За інформацією джерела видання 360ua.news, поки екс-перший заступник мера...

6 смачних добавок, що покращують травлення

Приправи та прості харчові добавки можуть працювати не гірше...