Українці стали рідше ходити в кафе, проте витрачають більше

Компанія Poster оприлюднила результати дослідження ресторанного ринку України за перше півріччя 2025 року. Аналітика базується на даних 8800 закладів у всіх регіонах країни.

Загальна виручка у сфері громадського харчування зросла на 5% у порівнянні з аналогічним періодом 2024-го. Лідером за темпами зростання став Львів, де показник піднявся на 7%.

Втім, зростання доходів відбулося не завдяки збільшенню кількості гостей, а через підвищення цін. Відвідуваність українських ресторанів і кафе скоротилася на 9%. Стабільним залишився лише трафік у суші-закладах, тоді як у інших форматах падіння коливалося від 7% до 16%.

Середній чек зріс на 17% і тепер становить 171 гривню. Динаміка по категоріях виглядає так:

  • бари — 476 грн (+17%),

  • кав’ярні — 108 грн,

  • кафе — 307 грн,

  • ресторани — 675 грн,

  • піцерії — 324 грн,

  • пекарні — 82 грн,

  • суші — 670 грн.

CEO та співзасновник Poster Родіон Єрошек пояснює: «Загалом цифри показують, що улюблена кава чи вечеря в ресторані подорожчали: за ті самі замовлення тепер доводиться платити більше».

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Популярне

Поділитися дописом:

Більше подібного
ТУТ

Який хліб безпечно вживати щодня, щоб уникнути зайвої ваги: поради фахівців

Хліб залишається одним із найпопулярніших продуктів харчування в Україні...

Як не отруїтися грибами: поради від Центру громадського здоров’я

З початком піка грибного сезону в Україні різко зростає...

Пшоняна каша: простий спосіб підтримати здоров’я підшлункової

Пшоняна каша — проста страва, яку часто недооцінюють. Її...

Оля Полякова поскаржилася на правила «Євробачення», але Суспільне дало жорстку відповідь

Співачка Оля Полякова заявила про намір взяти участь у...

Чи потрібен лише оригінальний кабель для смартфона

Щодня ми підключаємо смартфони до зарядки, не замислюючись, наскільки...

Схема на 1,5 мільярда: «Центренерго» отримало фіктивне вугілля

Неякісне вугілля, фіктивні контракти та підозрілі постачальники — навколо...

Новий смартфон OnePlus 15 ще не вийшов, а вже «переміг» iPhone і Galaxy

Новий смартфон OnePlus 15 ще не презентований офіційно, але...

Дружина ексмитника Пудрика відкрила м’ясний бізнес у Криму

Дружина колишнього одеського митника та ексголови Держпродспоживслужби області Дениса...