Чука — салат, який зміцнює серце, розум і навіть бажання

Салат чука, приготований із морських водоростей вакаме або перистої унарії, вже давно перестав бути екзотикою — сьогодні його можна знайти не лише в меню японських ресторанів, а й у холодильниках супермаркетів. Причина — не тільки приємний смак, а й цілий список корисних властивостей.

Цей салат має хрустку, пружну текстуру, злегка солонуватий і солодкуватий смак з характерним умамі. На відміну від традиційної морської капусти, чука не має різкого йодного запаху, що робить її привабливою навіть для тих, хто зазвичай уникає морських водоростей.

Основа салату — вакаме або унарія — водорості, які ростуть у прибережних водах Японії, Кореї та Китаю. Сама по собі чука майже не містить калорій (близько 40 ккал на 100 г), але після додавання маринаду з соєвого соусу, міріну, кунжутної олії, цукру та спецій калорійність зростає до 150–190 ккал.

Однак головна цінність чуки — не в калоріях, а в її складі. Вона містить:

  • йод, необхідний для здоров’я щитоподібної залози;

  • фосфор, калій, залізо, магній;

  • вітаміни A, D, E, K, C і групи B;

  • селен — важливий для зору;

  • омега-3 жирні кислоти;

  • колаген, ферменти, рослинний білок і харчові волокна.

Завдяки цьому салат чука:

  • зміцнює імунітет;

  • підтримує здоров’я серця й судин;

  • сприяє гормональній рівновазі;

  • покращує травлення;

  • активізує мозкову діяльність;

  • бореться з атеросклерозом;

  • омолоджує шкіру;

  • допомагає у профілактиці депресій та неврозів.

Ба більше — чука вважається природним афродизіаком. Її регулярне споживання позитивно впливає на самопочуття, енергію та емоційний фон.

Салат чука — це не просто модна страва, а справжній зелений суперфуд, який варто включити у свій раціон кожному, хто піклується про здоров’я.

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Популярне

Поділитися дописом:

Більше подібного
ТУТ

Пісна яловичина покращує мікробіом краще за курятину – нове дослідження

Нове дослідження іспанських вчених поставило під сумнів поширену думку...

Що робити, коли болить голова і немає ліків

Іноді буває, що сильний головний біль застає зненацька, а...

Колишня дружина Кличка Наталя Єгорова змінила імідж і стиль

Колишня дружина мера Києва Віталія Кличка, 51-річна модель Наталія...

Кофеїн і цукор: які напої загрожують здоров’ю дітей

Деякі популярні напої можуть бути шкідливими для дітей і...

На Хмельниччині менеджерка банку знімала гроші з рахунків знайомих без їх дозволу

На Хмельниччині менеджерка банку ошукала трьох знайомих більш як...

Зірка української сцени Наталія Могилевська відзначає ювілей

Сьогодні українська співачка Наталія Могилевська святкує свій 50-й день...

НАБУ продовжує розслідувати топкорупцію, незважаючи на тиск

Верховна Рада України 31 липня ухвалила президентський законопроєкт, що...

НАБУ викривло корупційні схеми братів Пересуньків в столичних закупівлях

У Києві триває операція «Чисте місто», під час якої...