Nicht alle pflanzlichen Lebensmittel sind für das kardiovaskuläre System ebenso vorteilhaft. Eine große Studie der Jones Hopkins University, die mehr als 7700 Erwachsene in den USA abdeckt, zeigte, dass nur eine qualitativ hochwertige Pflanzendiät das Risiko für Herzerkrankungen wirklich verringert.
Wissenschaftler teilten Kräuterprodukte in zwei Gruppen ein: gesund (Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Vollkorn) und ungesunde (raffinierte Getreide, Süßigkeiten, süße Getränke, Pommes). Ziel der Studie war es zu bestimmen, wie unterschiedliche Arten von pflanzlichen Ernährung drei wichtige Biomarker im Zusammenhang mit Herzerkrankungen beeinflussen: Troponin I, Troponin T und NT-ProBNP.
Die Ergebnisse waren eloquent. Bei Menschen, die überwiegend gesunde pflanzliche Lebensmittel essen, war der Niveau von Troponin I - einem Protein, der eine Schädigung des Herzmuskels anzeigt - 49% niedriger. Stattdessen waren diejenigen, die überwiegend ungesunde Pflanzenprodukte konsumierten, diese Zahl um 65% höher.
Interessanterweise änderte sich das Niveau von Troponin T und NT-ProBNP in Abhängigkeit von der Ernährung nicht signifikant. Forscher glauben, dass NT-ProBNP unabhängig von der Ernährungsquelle erheblich von der Menge an Salz in der Ernährung beeinflusst wird.
Daher ist die Schlussfolgerung offensichtlich: Nur um Fleisch aufzugeben, reicht nicht aus. Um das Herz wirklich zu unterstützen, müssen Sie eine Diät aus unbehandelten, nahrhaften Lebensmitteln machen und Zucker und Kohlenhydrate vermeiden.
Diese Ergebnisse stimmen mit den Ergebnissen früherer Studien überein, einschließlich solcher, die für die DASH -Diät für ihre Wirksamkeit bei der Verringerung des Blutdrucks bekannt sind.
Forscher betonen auch, dass Ernährung nicht nur das Herz beeinflusst. Der Zustand des Darms hat eine enge Verbindung mit der Arbeit des Gehirns, der Nieren, der Haut und der psychoemotionalen Gesundheit. Daher hat eine ausgewogene Ernährung eine systemische Bedeutung für den gesamten Körper.
