Durante el año pasado, el precio del repollo con cabeza de blanco en Ucrania ha aumentado 2.5 veces. Si el año pasado costó un kilogramo 17.5 UAH, ahora el costo ha superado la marca de 33 UAH. Tal salto se asocia con un año de inclinación y, según los pronósticos, los precios pueden continuar el crecimiento.
Según Tatiana Popovich, jefe del departamento de marketing del mercado de LVIV "Shuvar", los precios crecientes fueron influenciados por condiciones climáticas adversas y sequía. Los agricultores informan una reducción significativa en el suministro de repollo, que no tiene tiempo para satisfacer la alta demanda.
"La demanda de repollo permanece estable porque es un ingrediente indispensable para los platos ucranianos tradicionales, como Borscht o ensaladas", señala Popovich.
Los expertos predicen que la reducción de las acciones en las instalaciones de almacenamiento conducirá a un aumento adicional en el precio. El repollo de importación puede llegar al mercado, muy probablemente de Polonia, pero los precios no deben esperarse antes de la nueva temporada de recolección, a fines de abril o principios de mayo.
Los supermercados tienen una marca pero los precios morden
Actualmente, el costo del repollo blanco en los supermercados ucranianos varía significativamente:
- "Fora" - 41.90 uah/kg
- ATB - 43.89 UAH/KG
- Metro - 42.90 UAH/KG
- Auchan - 42.90 UAH/KG
- Novus - 46.99 UAH/KG
- Varus - 44.90 UAH/KG
El precio promedio del repollo en los supermercados, según el Ministerio de Finanzas, es de 48.10 UAH/kg.
A pesar de los altos precios, la demanda de repollo permanece constante. Los agricultores no registran una disminución significativa en las compras, ya que las verduras son un componente importante de la dieta de los ucranianos.
