Une pétition est apparue sur le site Internet du conseil municipal de Kiev demandant la reprise des travaux de l'usine de vin de Champagne de Kiev (KZShV). Les auteurs de la pétition proposent de racheter, de réparer le matériel et de reprendre la production de cépages bien connus de vins de champagne, tels que le « Demi-doux », le « Muscatne bile », le « Brut » et le « Zolote ».
Les auteurs de l'initiative soulignent que KZShV est un descendant des riches traditions de la vinification ukrainienne et que ses produits ont toujours été un symbole de qualité et de boissons délicieuses. Ils estiment que la restauration de l'usine contribuera au développement de la production locale, à la vulgarisation des boissons ukrainiennes et à la fourniture aux consommateurs d'un vrai champagne, qui n'est pas inférieur aux normes mondiales.
Comme le soulignent les auteurs de la pétition, les rayons des magasins ukrainiens sont désormais dominés par des marques de champagne peu connues qui ne répondent pas à des normes de qualité élevées. Ils sont convaincus que les boissons de mauvaise qualité non seulement nuisent à la santé des consommateurs, mais ne créent pas non plus une atmosphère de fête et d'inspiration.
"Renvoyons les variétés délicieuses et bien connues de vins de champagne à la table de fête", appellent les Kievans.
La pétition gagne en popularité parmi les résidents locaux, car beaucoup d'entre eux gardent de bons souvenirs du délicieux champagne produit à l'usine de Kiev. Cela peut constituer non seulement un pas vers la restauration de la production traditionnelle, mais aussi une contribution importante au développement du marché ukrainien des boissons.
Le temps nous dira si le conseil municipal de Kyiv soutiendra cet appel. Cependant, on peut déjà affirmer que la demande de champagne ukrainien de qualité reste élevée.
