Низькокалорійна, поживна і солодка: чому морква — ідеальний продукт для здоров’я

Морква давно стала символом здорового харчування — і недарма. Попри те, що ми звикли бачити її яскраво-помаранчевою, перші сорти були фіолетовими і жовтими. І хоча найчастіше ми споживаємо саме корінь моркви, її листя та стебла також їстівні й мають поживну цінність.

Харчова цінність

Одна порція моркви (80 г) містить усього 27 ккал, але водночас забезпечує організм клітковиною, вітаміном С, калієм і найголовніше — каротиноїдами, зокрема бета-каротином, який у кишечнику перетворюється на вітамін А. Цей вітамін критично важливий для зору, імунітету, стану шкіри та слизових оболонок.

Як термічна обробка підсилює користь

Цікаво, що приготування моркви — запікання, смаження або навіть розігрів у мікрохвильовці — не знижує, а іноді навіть підвищує вміст корисних каротиноїдів. А додавання кількох крапель олії до страви допоможе краще засвоїти провітамін А.

Морква для серця, ваги і навіть профілактики раку

Морква — джерело клітковини, яка сприяє регуляції рівня холестерину, що важливо для серцево-судинної системи. Крім того, вона низькокалорійна, але дає відчуття ситості, тому може бути корисною для контролю апетиту та зниження ваги. Її природна солодкість допомагає зменшити тягу до цукру.

Дослідження також пов’язують регулярне вживання моркви з потенційним зниженням ризику деяких видів раку, хоча доказів поки недостатньо. Імовірно, це частково пояснюється тим, що морква часто є частиною здорового раціону.

Для здоров’я кишківника

Клітковина в моркві добре ферментується та підтримує ріст корисних кишкових бактерій. Це створює середовище, сприятливе для вироблення коротколанцюгових жирних кислот — речовин, які підтримують не лише кишкове, а й загальне здоров’я організму.

Скільки можна їсти та кому слід бути обережним

Для більшості людей морква — абсолютно безпечний продукт. Оптимальна порція — 1–2 морквини на день. Проте надмірне споживання (понад 10 кг щодня) може спричинити побічні ефекти: каротинемію (жовтуватий відтінок шкіри), а в рідкісних випадках — зниження імунних клітин або навіть гормональні збої.

Морква — не просто коренеплід, а справжній суперфуд, доступний кожному. Регулярне її споживання — це простий і смачний спосіб підтримати зір, шкіру, серце, вагу й травлення.

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Популярне

Поділитися дописом:

Більше подібного
ТУТ

Суперпродукти для боротьби зі стресом: що варто включити у раціон

У сучасному світі стрес став буденністю для багатьох людей....

Відвар вівса та інші засоби для детоксикації печінки

Печінка виконує важливу функцію в організмі — вона відповідає...

Схеми з додатковими угодами: як змінювалася ціна електроенергії для державних установ

Нові розслідування привернули увагу до тіньових механізмів на ринку...

Український артист поділився спогадами про спільну творчість з Іриною Білик

Засновник гурту ТІК і чинний директор Вінницької обласної філармонії...

Український бізнесмен із судимістю веде справи з громадянином РФ у Молдові

Володимир Філіппов, власник компаній «Айрон Моторс» та «Південний шлях»,...

Нічні пробудження: чому не варто вставати з ліжка без нагальної потреби

Багатьом знайома ситуація, коли серед ночі раптом прокидаєшся —...

Готельний комплекс у Львівській області залишився під арештом через кримінальне провадження

Суд залишив без задоволення клопотання сторони захисту про скасування...

У Раду внесено законопроєкт про переведення співробітників спецслужб до ЗСУ

Комітет Верховної Ради з питань національної безпеки, оборони та...