Le déjeuner correctement sélectionné est capable de devenir votre allié dans le combat à la fois en surpoids et avec une inflammation chronique. Si vous savez déjà que l'inflammation est une réaction naturelle du corps à la blessure ou à l'infection, il convient de se souvenir de l'autre côté. L'inflammation chronique du faible degré, qui se développe souvent inaperçu, est étroitement liée au syndrome métabolique, aux maladies cardiovasculaires, au diabète de type 2 et à l'obésité.
C'est pourquoi le choix de produits riches en substances anti-inflammatoires n'est pas seulement un conseil à la mode, mais une partie de la stratégie de santé scientifiquement solide. Dans un déjeuner, vous pouvez combiner des fibres, des graisses saines, des protéines et des phytonutriments qui réduisent simultanément le niveau d'inflammation et favorisent la saturation sans excès de calories.
L'objectif est une salade de thon et de pois chiches simples mais efficaces. Son avantage est dans l'équilibre des composants clés. Les protéines de poisson et de légumineuses maintiennent une sensation de satiété plus longtemps, les fibres aident la digestion et la stabilisation du glucose, et les acides gras oméga-3 contenus dans le thon ont un puissant effet anti-inflammatoire.
De plus, une telle salade est facile à adapter à vos propres produits de goût ou disponibles. Par exemple, remplacez les épinards par d'autres légumes verts, thon - avec des sardines ou du saumon, feta - avec des noix ou des graines. Cela vous permet de maintenir une alimentation saine sans restrictions strictes.
Pourquoi fonctionne: une explication scientifique
La noix contient une amidon résistant qui est fermentée dans l'intestin, formant un butyrat, un composé qui aide à réduire les processus inflammatoires. La fibre végétale, qui dans une partie d'une telle salade est d'environ 6 grammes, contribue à l'absorption plus lente des glucides et à la réduction de la résistance à l'insuline.
L'huile d'olive, utilisée comme base pour le ravitaillement, ajoute des antioxydants polyphénols-naturels, qui non seulement luttent contre l'inflammation mais maintiennent également la santé du système cardiovasculaire. Dans l'une des études, en groupes qui ne consommaient que du pétrole extra vierge, il y a eu une diminution des marqueurs d'inflammation et une perte de poids pendant un mois.
Le régime n'est qu'une partie du succès. La perte de poids durable et le contrôle de l'inflammation sont impossibles sans sommeil, hydratation, mouvement quotidien et gestion du stress. La carence en sommeil, comme le montre la recherche scientifique, est capable d'augmenter la protéine C-réactive et l'interleukine-6-les principaux marqueurs de l'inflammation. Mais une consommation d'eau suffisante favorise la détoxification et les articulations normales.
L'activité physique est un autre facteur important. Non seulement il favorise les calories, mais régule également le fond hormonal, améliore la sensibilité à l'insuline et a un effet positif sur l'état émotionnel. Enfin, la pratique de la conscience - de la méditation à la tenue d'un journal - aide à réduire le niveau de cortisol, qui affecte également les processus inflammatoires dans le corps.
