L'hypercholestérolémie est l'un des problèmes les plus courants de notre époque, augmentant considérablement le risque de maladies cardiovasculaires. Outre les médicaments, le taux de cholestérol est également influencé par l'alimentation. Et même les aliments en conserve, bien choisis, peuvent devenir de précieux alliés pour la santé de notre cœur.
Les nutritionnistes ont dressé une liste d'aliments en conserve qu'il est judicieux d'ajouter à votre alimentation :
1. La purée de citrouille en conserve
contient environ 7 grammes de fibres par tasse, ce qui contribue à réduire le taux de « mauvais » cholestérol. À utiliser dans les céréales, les smoothies ou les pâtisseries.
2. Les poissons en conserve,
comme le maquereau, le thon, les sardines ou le saumon, sont riches en oméga-3, qui diminuent les triglycérides et augmentent le « bon » cholestérol. Les poissons avec arêtes peuvent être consommés comme source de calcium.
3. Épinards en conserve :
Une tasse d’épinards contient plus de 5 grammes de fibres et de lutéine, qui empêche le cholestérol de se déposer sur les parois des vaisseaux sanguins. C’est excellent dans les soupes et les omelettes.
4. Haricots en conserve :
Les haricots, les pois chiches et les haricots rouges contiennent des fibres solubles qui fixent le cholestérol dans les intestins. Ils constituent une excellente source de protéines sans graisses saturées.
5. Poires en conserve :
Elles contiennent de la pectine, particulièrement efficace pour réduire le taux de cholestérol LDL. Il est préférable de choisir la version sans sirop, c’est-à-dire conservée dans son jus ou dans l’eau.
6. Gombo en conserve :
Contient du mucilage, une substance qui fixe le cholestérol pendant la digestion. S'utilise dans les soupes et les ragoûts.
Comment bien choisir ses conserves
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privilégier les produits sans sel ajouté ;
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éviter les sirops et les additifs artificiels ;
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Rincez les légumineuses après ouverture de la boîte pour réduire la teneur en sodium.
Les experts soulignent que même de petits changements dans l'alimentation peuvent avoir un effet concret. En intégrant des aliments en conserve sains à vos repas, votre taux de cholestérol se normalisera progressivement et votre cœur fonctionnera mieux.
